Pane Tipico di Sardegna

E' un pane tipico sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo "carasare", che significa tostare. Durante questo processo il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante.

Il pane guttiau è una gustosa variante del pane carasau che è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante questo processo il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante. Per renderlo "Guttiau", il pane carasau viene condito con olio d'oliva e sale.

il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante.

il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E ROSMARINO E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante

Antichissimo pane, tipico sardo, di origine araba. Preparato con farina di grano duro, acqua, sale e lievito. La necessità di trascorrere lunghi periodi lontano da casa, per la transumanza, resa obbligatoria dalla scarsità di terra fertile, indusse gli antichi sardi a tostare questo prezioso pane, allo scopo di aumentare la sua capacità di conservazione.

Pane tipico tostato di semola di grano duro al carbone vegetale

Pane sfogliato di semola di grano duro con carbone vegetale attivo.

Il Pane Guttiau nasce dall´antica usanza di insaporire il pane carasau con l´olio di oliva o i condimenti rilasciati dalle salsicce durante la cottura sul fuoco. Il Panificio Cherchi porta avanti questa tradizione e il Pane Guttiau diventa un prodotto caratteristico e singolare nella semplicità dei suoi ingredienti naturali.

Pane carasau di eccellente qualità, prodotto con le migliori materie prime. Eccellente accompagnato dai salumi e formaggi di Sardegna o come accompagnamento.

Si tratta di un pane tipico della tradizione sarda, finemente decorato a mano, composto da acqua, semola sarda, sale e poco lievito madre.

Si tratta di un pane tipico della tradizione sarda, finemente decorato a mano, composto da acqua, semola sarda, sale e poco lievito madre.

Si tratta di un pane tipico della tradizione sarda, finemente decorato a mano, composto da acqua, semola sarda, sale e poco lievito madre.

Si tratta di un pane tipico della tradizione sarda, finemente decorato a mano, composto da acqua, semola sarda, sale e poco lievito madre.