Silvio Carta

Lo Zafferano di Sardegna DOP rende speciale questo eccellente prodotto, grazie all’infusione a freddo dei pistilli e alla doppia distillazione del puro e sapido ginepro costiero. Colore giallo dorato brillante, cattura l’olfatto con il suo carattere aromatico intenso di zafferano e ginepro, macchia mediterranea e mare, pineta e resina. Sorso delicato, morbido e caratteristico, indimenticabile per i suoi ritorni olfattivi. Eccezionale nel cocktail firmato Insula “Sa Sposa” aggiungendo un mix di Agrumi 5 cl, qualche goccia di olio evo dop, 2 cl di albumina, 1 cl di zucchero liquido.