INSULA

Il salamino di maiale è il classico formato del salume di carne suina piccolo e gustoso, formato da carne tritata, salata e legata con un budello naturale, pronta per essere stagionata. Il nostro salamino è preparato nel Salumificio di Belvì (Nuoro) secondo i dettami della tradizione sarda, con un'accurata selezione di carni suine e pensato per tutti momenti, dal pranzo al sacco all'antipasto. Ottimo per un pasto o una merenda, tra i salumi di suino, il salamino Belvì si può portare in tavola o ad una scampagnata.

La Fregula Sarda Tostata Fine è una specialità della tradizione sarda, caratterizzata dalla sua lavorazione artigianale e dalla tipica tostatura che conferisce un sapore unico e leggermente affumicato. Realizzata con semola di grano duro e acqua, si presenta sotto forma di piccole palline irregolari.

Gli Gnocchetti Sardi, sono una pasta tipica della tradizione culinaria sarda. Realizzati con semola di grano duro e acqua, presentano una forma a conchiglia rigata che li rende ideali per trattenere i condimenti e amplificare i sapori di ogni ricetta.

I Malloreddus, conosciuti anche come "gnocchetti sardi", sono una pasta tradizionale della Sardegna. Realizzati con semola di grano duro e acqua, hanno una forma unica a conchiglia rigata che li rende perfetti per trattenere e valorizzare qualsiasi condimento.

Vermentino di Sardegna DOC - INSULA SARDINIA

Formaggio semistagionato Filumè è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni. Il sapore è leggermente salato e la pasta diventa friabile con il procedere della stagionatura. Ottimo da gustare con un tradizionale tagliere di salumi oppure abbinato a fichi, noci e miele. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna. Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi