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    Emerald

     

    L’ AZIENDA

    Si tratta di un’azienda innovativa, giovane ed ecologica che combina una realtà produttiva ereditata, l’agricoltura, ad un prodotto spontaneo e autoctono: il tartufo... Scopri di piu

     

     


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    Immagine di CREMA DI BASILICO, NOCI E TARTUFO BIANCHETTO gr. 100 - vaso -  EMERALD

    CREMA DI BASILICO, NOCI E TARTUFO BIANCHETTO gr. 100 - vaso - EMERALD

    La Crema di basilico, Noci e Tartufo bianchetto è una crema dal sapore fresco ma deciso. Il basilico coltivato negli orti di proprietà dell’azienda, insieme alle noci e al tartufo bianchetto raccolto esclusivamente in Sardegna (Tuber Borchii) crea una combinazione perfetta e raffinata. Basilico, noci e tartufo bianchetto miscelati con l’olio extravergine di oliva e il sale, rendono la crema perfetta per insaporire i crostini, condire gli spaghetti, i tagliolini all’uovo e il riso.
    €12,00
    Immagine di CREMA DI CARCIOFI, BOTTARGA E TARTUFO BIANCHETTO gr. 100 - vaso - EMERALD

    CREMA DI CARCIOFI, BOTTARGA E TARTUFO BIANCHETTO gr. 100 - vaso - EMERALD

    Vi proponiamo la Crema di carciofi, Bottarga e Tartufo bianchetto, raccolto esclusivamente in Sardegna (Tuber Borchii), si tratta di una crema vellutata e dal gusto inedito dato dall’unione del carciofo spinoso sardo, amarognolo e dolce al tempo stesso, della bottarga di muggine con il suo gusto intenso e del tartufo Bianchetto, delicato e raffinato. Una combinazione sorprendente per intensità e gusto, una crema unica dal carattere forte e deciso. La crema di carciofi, bottarga e tartufo bianchetto è perfetta per condire pasta, risotti, fregola sarda e bruschette.
    €12,00
    Immagine di CREMA PURA DI TARTUFO NERO ESTIVO gr. 100 - vaso - EMERALD

    CREMA PURA DI TARTUFO NERO ESTIVO gr. 100 - vaso - EMERALD

    La Crema pura di Tartufo nero estivo si caratterizza per la sua purezza, è infatti al 100% tartufo. Il tartufo nero estivo, raccolto esclusivamente in Sardegna, macinato con olio extra vergine d’oliva sardo, si caratterizza per un sapore intenso e una cremosità unica, e si sposa perfettamente con paste, risotti, uova e crostini. La Crema pura di Tartufo nero estivo ha ottenuto il riconoscimento UNESCO con il marchio di qualità GEOFOOD, attraverso la dimostrazione del legame tra eccellenze gastronomiche e la geologia locale.
    €18,00
    Immagine di CREMA DI POMODORI SECCHI E TARTUFO NERO gr. 100 - vaso -  EMERALD

    CREMA DI POMODORI SECCHI E TARTUFO NERO gr. 100 - vaso - EMERALD

    La Crema di Pomodori secchi con Tartufo nero (Tuber Aestivum) si distingue per il suo gusto salato e piccante. Il pomodoro coltivato in Sardegna, col suo sapore forte e deciso, si combina con l’intensità del tartufo nero, raccolto esclusivamente in Sardegna, per dare vita ad una crema vellutata e avvolgente, perfetta per condire pasta, riso, bruschette e carni bianche, o per essere spalmata su un fragrante crostino. La Crema di Pomodori secchi con Tartufo nero saprà conquistare tutti i commensali con il suo gusto originale.
    €10,00