Salumificio Belvì

Lavorazione tradizionale con carni fresche selezionate

La Coppa de Belvì, également appelée capocollo, est l'un des salamis les plus appréciés de Sardaigne, simple mais savoureux. Elle est fabriquée à partir de viande de porc provenant de la partie supérieure du cou du porc et d'une section de l'épaule, soigneusement sélectionnée pour sa parfaite marbrure de graisse. Après un salage minutieux et une maturation lente, qui exaltent l'arôme et la saveur de la viande, la Coppa de Belvì se caractérise par une texture tendre mais ferme, idéale pour les antipasti, les planches de charcuterie et les plats traditionnels. Un produit de haute qualité, fabriqué dans le Salumificio de Belvì (Nuoro), qui apporte la tradition gastronomique sarde à votre table.