INSULA

Le Salamino Classique de porc est le salami sarde par excellence, petit et savoureux, idéal pour toutes les occasions. Préparé avec de la viande de porc hachée, salée et enveloppée dans un boyau naturel, ce saucisson est prêt à être affiné selon la méthode traditionnelle. Notre Salamino est fabriqué dans le Salumificio de Belvì (Nuoro), en suivant des méthodes transmises de génération en génération, avec une sélection rigoureuse des meilleures viandes de porc. Il est parfait pour un déjeuner rapide, un antipasto, ou comme encas à emporter en pique-nique ou pour partager lors d'un goûter. Simple mais irrésistible, le Salamino Belvì est idéal pour être dégusté à tout moment de la journée.

La Fregula Sarde Grillée Fine est une spécialité de la tradition sarde, reconnue pour sa production artisanale et sa torréfaction caractéristique qui lui donne un goût unique et légèrement fumé. Fabriquée à partir de semoule de blé dur et d'eau, elle se présente sous forme de petites perles irrégulières.

Les Gnocchetti Sardi Insula, également appelés "malloreddus", sont des pâtes typiques de la cuisine sarde. Fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau, elles présentent une forme de coquillage rainuré qui les rend idéales pour retenir les sauces et rehausser les saveurs de chaque recette.

Les Malloreddus, également appelés "gnocchis sardes", sont des pâtes traditionnelles de la Sardaigne. Fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau, elles ont une forme unique en coquillage rainuré qui retient et met en valeur n'importe quelle sauce.

Vermentino di Sardegna DOC - INSULA SARDINIA

Le fromage semi-affiné Filumè est un pecorino affiné pendant un minimum de 60 jours. Son goût est légèrement salé, et la pâte devient friable à mesure que l'affinage progresse. Il est parfait à déguster avec un plateau traditionnel de charcuterie ou accompagné de figues, noix et miel. Vin conseillé : Cannonau di Sardegna. Fabriqué à partir de lait de brebis provenant d'élevages sardes.