FROMAGE AFFINÉ PECORINO ET CHÈVRE JUNCU GIGANTE environ 18kg

L’amaro. Unico e irripetibile. Avvolgente e intrigante come il miele di corbezzolo che ne custodisce il cuore, racconta la Sardegna impetuosa e selvaggia come nessuno. Colore ambrato intenso con venature calde sui toni del marrone più scuro. Il profumo è forte e caratteristico. Si apre con coinvolgenti note vegetali, ricordi di erbe officinali, iperico, santolina e timo accompagnati da note di miele di corbezzolo, profumo di artemisia e macchia mediterranea. Gusto pieno e avvolgente, persistente. In bocca, all’assaggio provoca un’esplosione di note fresche e amare della macchia mediterranea sarda. Richiama aromi e profumi. La natura selvaggia è perfettamente bilanciata dal sapore agrodolce del miele di corbezzolo, il finale è decisamente balsamico. In bocca persistono su tutto l’iperico e l’artemisia. L’alchimia Bomba Carta è data dall’incrocio millimetrico tra erbe autoctone raccolte nell’orto botanico aziendale, santolina, iperico, elicriso, timo, artemisia, a cui viene aggiunta la magia del miele di corbezzolo, unicamente amaro e autenticamente sardo.

Élégante boîte-cadeau avec un nœud contenant une sélection des meilleures productions de Sardaigne.

Cette huile est obtenue à partir d'olives de la variété "BOSANA" cultivées en agriculture biologique, provenant d'oliviers centenaires sur des sols calcaires, dans une zone collineuse particulièrement venteuse, à proximité de la mer. L'exposition aux vents marins confère à notre huile des arômes uniques, l'enrichissant d'une touche de salinité, ce qui la rend particulièrement adaptée pour l'assaisonnement à cru des plats typiques de la cuisine méditerranéenne, des salades, des entrées de fruits de mer, des crustacés, des plats de poisson et des viandes de qualité.

E' un pane tipico sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo "carasare", che significa tostare. Durante questo processo il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante.

Miscele di sale di Sardegna naturale con l'aggiunta di un mix di erbe aromatiche di alta qualità accuratamente selezionato. Ottimo per aromatizzare gli arrosti, primi piatti e secondi di pesce.