FANARI FORMAGGI

FROMAGE AU LAIT DE MOUTON AVEC TRUFFE Fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis, avec l'ajout de flocons de truffe. Idéal comme ingrédient pour les plats de pâtes ou pour des en-cas rapides.

FROMAGE AU LAIT DE MOUTON AVEC BOTTARGA DE MULET Fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis, avec l'ajout de bottarga de mulet (œufs de mulet). Idéal comme ingrédient pour les plats de pâtes ou pour des en-cas rapides.

FROMAGE AU LAIT DE MOUTON AVEC DU SAFFRON Fromage à pâte molle, fabriqué avec du lait de brebis, auquel on ajoute du safran. Excellente en tant qu'ingrédient pour des plats de pâtes ou des en-cas rapides.

Le Fromage Semi-Affiné Pecorino et Chèvre au Myrte Myrtos est une spécialité sarde qui allie les traditions fromagères de l'île avec l'arôme unique du myrte, une plante typique de l'île. Ce fromage est réalisé à partir d'un mélange soigneusement dosé de lait de brebis et de lait de chèvre, et est affiné pendant un temps qui lui confère une texture ferme mais douce, avec un goût équilibré et enveloppant. Le myrte, utilisé pour aromatiser la croûte et enrichir le goût du fromage, lui donne un parfum frais et caractéristique qui le rend encore plus spécial. Sa pâte est blanche et veloutée, tandis que la croûte est délicatement parfumée avec un léger arrière-goût aromatique. Idéal pour être dégusté seul, accompagné de confitures et de miel, ou comme ingrédient dans des plats gastronomiques.

Fromage à pâte semi-cuite, dont la forme caractéristique est obtenue grâce à l'utilisation de moules en joncs fabriqués à la main selon les anciennes traditions sardes. Le rapport équilibré des composants bénéfiques à la nutrition humaine fait de ce fromage un produit adapté pour ses propriétés diététiques et thérapeutiques. Ce Juncu particulier est affiné aux vins de marc.

Le Juncu Gigante est un fromage semi-cuit à base de lait de brebis, avec l'ajout de lait de chèvre. Pesant environ 18 kg, il bénéficie d'un affinage de plus de 90 jours. Sa forme caractéristique est obtenue grâce à l'utilisation de moules en joncs fabriqués à la main, selon les anciennes traditions sardes. L'équilibre des composants le rend adapté à des fins diététiques et thérapeutiques.